Badiane ou Anis étoilé (lIllicium verum)
Réf : ACHAT-EP-BADIANE-ENTIERLa Badiane a une saveur anisée et sucrée, sur fond boisé qui s'accommode parfaitement avec toutes les viandes blanches, se marie avec les agrumes, les chutneys, parfume les infusions et le vin chaud.
Cette épice, en forme d'étoile à huit branches, contenant chacune une graine, est issue des fruits originaires de Chine, cueillis verts et mis à sécher au soleil.
Son nom chinois signifie "fenouil à huit comes".
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Acheter de la badiane ? Choisissez le conditionnement "à votre guise" :
- au poids, avec un minimum de 10g (entre 8 et 10 étoiles)
- dans une petite boîte à épices Mémo (15g)
- à l'unité, avec un minimum de 10 étoiles
