Citronnelle (Cymbopogon citratus)
Réf : ACHAT-EP-CITR-FEUILLESDe simples brins d'herbe ? Non ! Un parfum profondément troublant, oui ! La citronnelle principalement utilisée dans la cuisine thaïe, vietnamienne, indonésienne et indienne se marie parfaitement avec la noix de coco, les piments et les feuilles coriandre.
Utilisez la partie jeune et tendre de la feuille en bouillon : faites chauffer pendant 10 min dans l'eau puis filtrez.
- au poids, avec un minimum de 5g
- en tube de verre (7g)
- dans une petite boîte à épices Mémo (16g)







