Description D'une très jolie couleur or, safran , ce mélange de sel, de poivre et de curcuma peut-être utilisé sur tous les plats de légumes, de viandes et poissons... Informations...

Description Des graines noires dans une gousse : on utilise l'ensemble infusion ou moulu ou encore dans les pickles. De belles notes boisées, de musc avec très peu de piquant. En Afrique,...

Description Cousin du Sechuan, le Timut ou Timur (prononcez Timourrr) provient du Népal. Il possède énormément de fraîcheur, et son parfum de pamplemousse est époustouflant. . On pourrait...

Description Le Trikatu est un mélange de trois épices chaudes qui vont renforcer pitta (la constitution "feu") : poivre noir, poivre long et gingembre. Le poivre long est un chouchou de la...

Description La grande famille des Zanthoxylum regroupe les Timut, Sechuan et Sansho entre autres. Celui-ci provient du Vietnam et développe de très belles notes d'orange confite et...