Poivre Sauvage VOATSIPERIFERY (Piper borbonense)
Réf : ACHAT-PV-VOATLe Poivre sauvage de Madagascar est un poivre rare issu d'une longue liane poussant naturellement sur l'Ile de Madagascar.
Son goût est très frais et persistant. Des notes boisées, résineuses et terreuses côtoient des notes fleuries et fruitées. Le piquant de cette épice est incisif et tenace, idéal pour assaisonner les salades, les viandes comme le porc et l'agneau, les poissons blancs.
Il est exceptionnel sur le foie gras.
Il aime la pomme de terre, les fromages blancs et les fromages de chèvre. Il est parfait pour réaliser pâtés, conserves, cornichons et autres pickles.
Ce sont peut-être les desserts aux fruits, le melon, la fraise, la cerise, le pomme, la poire et surtout avec le chocolat, qu'il préfère !
bla,bla
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- au poids, avec un minimum de 10g (2 cuillères à café)
- en tube de verre (12g)
- en pot Mémo (45g)
- dans un moulin rechargeable (45g)
C'EST UNE SELECTION ET UN COUP DE COEUR de DES EPICES A MA GUISE
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