Cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum)
Réf : ACHAT-EP-CANN-ENTIERLa cannelle est une épice tonifiante, très aromatique, douce et peu sucrée. Grand classique de la médecine chinoise, elle entre dans la composition des cosmétiques, des encens...et même des élixirs d'immortalité, selon certaines légendes ! Lorsque l'écorce du cannelier, arbre originaire du Sri Lanka, sèche au soleil, elle s'enroule sur elle-même.
La cannelle apporte délicatesse et raffinement aux pâtisseries et à certains légumes comme la patate douce. Parfaite dans les currys, elle parfume merveilleusement les tajines.
Le bâtonnet sert de cuillère aromatique pour parfumer le café et le thé. Effet garanti !
Information importante : les bâtons de cannelle que nous vous proposons aujourd'hui sont parfaits pour la cuisine ou les décoctions (en copeaux ou en poudre). Ils sont grands et assez épais : la plante a grandi et a apporté toute sa saveur à son écorce. Prochainement, nous vous proposons de très fins bâtons de cannelle.
LBlaigne blanche
Acheter de la cannelle ? Choisissez d'abord un conditionnement "à votre guise" :
- au poids, avec un minimum de 15g (environ 1 bâton)
- à l'unité (un bâton pèse environ 15-20g et mesure 30 cm)
