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Ajowan

Réf : ACHAT-AJOWAN

Description

Une épice issue d'une plante originaire du sud de l'Inde dont les graines nous rappellent celles du cumin, du carvi et de l'aneth.
Une fois broyée, l'ajowan embaume le thym. On l'appelle aussi le thym indien.
A utiliser pour parfumer le pain, les galettes indiennes, les plats de lentilles (l'ajowan est l'ingrédient essentiel du dhal, le plat de lentilles indien).

Informations complémentaires

Cette graine, de la famille des Apiacées (anciennement ombellifères) est une cousine du cumin. 

Le plus souvent utilisée dans des plats végétariens ou dans des pains, elle peut également parfumer des marinades pour le poisson ou la viande blanche. Son parfum de thym associé au croquant de la graine est assez intéressant.

Ingrédients et Conditionnement

Ingrédients
Ajowan  (Trachyspermum ammi)

Conditionnement :
Pour acheter de l'ajowan, choisissez votre conditionnement :
- au poids,
- dans une boite hermétique (20g)
- en sachet recharge (20g)

 

Pour acheter :
180 en stock

Prix unitaire : 0,15 €

Prix total : 0,15 €

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