4 épices ou Piment de Jamaïque 

Quatre épices
Description Aussi appelé Piment de Jamaïque ou Poivre de Jamaïque. Une épice injustement appelée poivre ou piment... qui se marie à merveille avec les volailles, le porc, les poissons gras...
A partir de 0,30 €

Ajowan 

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Description Une épice issue d'une plante originaire du sud de l'Inde dont les graines nous rappellent celles du cumin, du carvi et de l'aneth. Une fois broyée, l'ajowan embaume...
A partir de 0,20 €

Aneth en graines 

Aneth Graines
Description Les graines d'aneth, moins connues que les feuilles fraîches ont une saveur douce et anisée idéale pour assaisonner les légumes, les salades, les poissons, les marinades,...
A partir de 0,10 €

Anis vert 

ANIS VERT
Description Commencez par grignoter les graines d'anis vert telles quelles : Vous serez étonné du goût de l'anis. On a tendance à confondre l'anis avec un certain apéritif. Que...
A partir de 0,15 €

Asafoetida (Ferula asafoetida) 

ASAFOETIDA
Description Son parfum est très malodorant (d'où son nom de fétide), mais disparaît très vite à la cuisson. Son goût très prononcé rappelle ceux de l'ail ou de l'oignon, en...
A partir de 0,35 €

Badiane ou Anis étoilé 

Badiane
Description On l'appelle aussi Anis étoilé du fait de son goût et de sa forme. Elle a une saveur anisée et sucrée, sur fond boisé qui s'accommode parfaitement avec toutes les...
A partir de 0,10 €

Baies de Tasmanie (Tasmannia lanceolata) 

Tasmanie
Description Cette baie originaire de Tasmanie est également appelée Baie des Indigènes. Son goût est doux au début, puis son piquant est incisif, puissant. Unique sur des poissons , des...
A partir de 0,30 €

Baies des Cîmes (Zanthoxylum rhetsa) 

Baies des Cîmes
Description Provenant des montagnes du Nord du Vietnam, cette baie ressemble à son cousin le Sechuan, en plus petit, avec un peu moins de piquant et de très belles notes d'orange et de...
A partir de 0,30 €

Baies Roses 

Baies roses
Description Elles servent souvent de décoration sur du foie gras, sur du canard, mais elles méritent mieux que ça ! La douceur sucrée des baies roses s'allie à merveille avec les plats...
A partir de 0,40 €

Cacao - fèves 

FEVES DE CACAO
Description Le cacao est une épice très appréciable en salé, il apporte une douce amertume à tous vos plats et sous sa forme de grué, il est très facile à travailler. Pour obtenir du...
A partir de 0,15 €
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