Description Le fenugrec, épice originaire d'Afrique du Nord, est très riche en vitamines et minéraux. Elle stimule l'appétit. Son goût rappelle le céleri, une pointe d'amertume...

Description Cette épice était très utilisée au Moyen-âge pour devenir une quasi-inconnue de nos jours. Plus douce que le gingembre, elle possède une réelle délicatesse florale et une...

Description Aux notes herbacées et de lavande, le gingembre Angkor s'utilise avec bonheur avec des poissons fins, de la volaille. Parfumez votre moutarde ou de la mayonnaise avec pour...

Description Son arôme chaud et citronné et sa saveur piquante font des merveilles avec les volailles, le riz ou le pain. Le gingembre épice le thé et infusions, les currys, les sauces, les...

Description Le gingembre citrus est un gingembre aux saveurs réellement citronnées. Avec beaucoup moins de coté poivré que son cousin traditionnel, il apporte une véritable source de parfums...

Description Ce gingembre possède de très belles notes citronnées et poivrées avec beaucoup d'élégance. A utiliser dans vos soupes, des nouilles chinoises, du porc au soja, ou encore des...

Description Cette cardamome est une cousine de la cardamome verte bien connue. Les gousses sont noires et beaucoup plus grosses. Son parfum camphré et frais est très agréable. La note fumée...

Description Le Guarana possède une forte concentration de caféine, ce qui lui confère des vertus stimulante et énergisantes. Elle est réputée également pour augmenter la concentration et la...

Description La "fleur de muscade" précieuse enveloppe de la noix joue le raffinement culinaire. Utilisez-la en "brisures" ou moulue plutôt en fin ou en cours de cuisson dans une sauce béchamel,...

Description Le fruit mûr est déshydraté et réduit en poudre. Ainsi vous pouvez voir le bon goût rond et fruité de la mangue toute l'année.  Informations complémentaires Il ne faut...