Description La muscade dégage un arôme riche et chaud. Elle relève les sauces blanches, les purées de pomme de terre et les poissons. Essayez de la soupoudrer sur un fromage ou dans une salade...

Description Cette épice assaisonne de nombreux plats typiques hongrois, son pays d'origine. Mais pas que ! Le paprika parfume avec élégance les sauces à base de tomates ou de poivrons,...

Description Un assemblage de différents piments doux, qui seront fumés sur des claies au dessus de braises. Une spécialité d'Espagne, de la région de Vera, d'où le nom : Pimenton de...

Description En déco savoureuse ou comme ingrédient d'une recette, le pavot bleu a ses fans. Son petit goût de noisette y est sans doute pour quelque chose. Essayez le chèvre frais enrobé...

Description Peu pimenté et avec son goût de raisins secs, c'est un piment très intéressant. On l'utilise assez facilement dans les soupes et les plats mijotés.  C’est le piment...

Description Originaire de l´Amazonie péruvienne, la plante est cueillie par les autochtones puis séchées au soleil. Le Charapita a des nuances fruitées, exotiques et florales incomparables....

Description Le piment Jalapeno est très populaire au Mexique et aux Etats-Unis. Le piquant est présent mais pas trop. En raison de la chair relativement épaisse, les Jalapeños ne conviennent...

Description Le piment d'Espelette est un condiment plus qu'une épice ! Si ce piment a le piquant chaud (mais pas brûlant) du poivre, ses arômes fruités et grillés apportent...

Description Encore appelé Piment langue oiseau ou piment enragé, ce petit piment est fort (niveau 8 sur l'échelle d Scoville qui compte 10 niveaux). Idéal encore pour les mélanges...

Description Avec son piquant fruité, il est indispensable dans la cuisine Tex-Mex. Moyennement piquant (de 3500 à 8000 sur Scoville), il est le candidat idéal pour commencer à apprécier les...