Description Nous connaissons davantage les feuilles et les racines du Céleri. Ses graines, de même famille que le cumin et l'anis, s'accommodent parfaitement avec les poissons. Elles...

Description Encore appelé loumi, le citron noir est en fait un condiment traditionnel en Iran et au Moyen-Orient. Ce sont des citrons verts, cuits dans de l'eau salée et ensuite séchés. Le...

Description "La plus jolie des épices" développe un arôme chaud et pénétrant dans les currys et tous les plats mijotés. Avant de devenir de "petits clous", les boutons floraux du giroflier...

Description La saveur de la coriandre rappelle les arômes d'un zeste d'orange et de la sauge. Les graines de cette épice, légèrement torréfiées et moulues font des merveilles dans...

Description C'est l'ingrédient essentiel de nombreux currys. Trésor des Romains pendant l'antiquité, le cumin, qui servait de monnaie d'échange, était gardé par des esclaves....

Description La saveur légèrement amère et fraîche de cette épice, apparentée au gingembre, convient aux potages, aux crustacés, au poulet, à la cuisine indienne. La magnifique couleur...

Description Ce curcuma contient entre 5 et 5.5% de curcumine, le principe actif du curcuma. Pour augmenter sa biodisponibilité (l'absorption par notre corps), il est nécessaire de...

Description De belles écorce de citron déshydratées  pour parfumer thés, sauce ou marinades. Informations complémentaires Ingrédients et Conditionnement Ingrédients Ecorce de...

Description La saveur aigre-douce de cette épice était autrefois appréciée en confitures et en gelées. L'épine vinette apporte une touche acidulée à un plat de riz et du piquant aux...

Description Les graines de fenouil ont une saveur anisée, légèrement camphrée, parfaite avec un poisson, en salade, avec un chou ou des champignons. Vous les apprécierez aussi en infusion...