Description Peu pimenté et avec son goût de raisins secs, c'est un piment très intéressant. On l'utilise assez facilement dans les soupes et les plats mijotés. Essayez le dans un...

Description Originaire de l´Amazonie péruvienne, la plante est cueillie par les autochtones puis séchées au soleil. Le Charapita a des nuances fruitées, exotiques et florales incomparables....

Description Le piment Jalapeno est très populaire au Mexique et aux Etats-Unis. Le piquant est présent mais pas trop. En raison de la chair relativement épaisse, les Jalapeños ne conviennent...

Description Le piment d'Espelette est un condiment plus qu'une épice ! Si ce piment a le piquant chaud (mais pas brûlant) du poivre, ses arômes fruités et grillés apportent...

Description Encore appelé Piment langue oiseau ou piment enragé, ce petit piment est fort (niveau 8 sur l'échelle d Scoville qui compte 10 niveaux). Idéal encore pour les mélanges...

Description Avec son piquant fruité, il est indispensable dans la cuisine Tex-Mex. Moyennement piquant (de 3500 à 8000 sur Scoville), il est le candidat idéal pour commencer à apprécier les...

Description Les petits fruits, ronds à pointus comptent parmi les piments les plus chauds du monde. Leur tranchant est intense et direct. Leur goût est similaire à celui du piment thaïlandais,...

Description Parfois, ce sont les petites choses qui vous surprennent le plus ! Ce petit bijou de piment peut facilement rivaliser avec le Habanero. En plus du piquant, il apporte une très belle...

Description Le goût du yuzu ressemble à celui du pamplemousse avec des tons de mandarine/clémentine, il a un goût bien particulier et unique. Le yuzu Japonais est reconnu pour son goût et sa...

Description Plutôt une aide alimentaire qu'une épice, le psyllium permet d'apporter de l'onctuosité aux préparations sans lactose et sans gluten. Informations...