Description Ses petites baies noires se consomment entières ou concassées. Cette épice très aromatique a une saveur boisée, sucrée et légèrement poivrée qui relève les marinades, les...

Description Elles servent souvent de décoration sur du foie gras, sur du canard, mais elles méritent mieux que ça !  La douceur sucrée des baies roses s'allie à merveille avec les plats...

Description La betterave en poudre apporte cette couleur d'un rouge profond, lie de vin. On l'utilise comme colorant naturel, mais attention, cette poudre issue de la betterave directement...

Description Nous conditionnons nos épices dans cette boîte en fer blanc. Le double couvercle permet  une meilleure conservation des produits. Les boîtes sont empilables pour encore plus de...

Description Les bourgeons de cassis ne sont utilisés en cuisine que depuis peu : cette nouvelle épice en poudre apporte à la fois le côté fruité du cassis et une note acidulé très...

Description Les fèves de cacao, sous leur forme de grué, sont très appréciables en salé. Pour fabriquer le « grué de cacao », les fèves de cacao sont épluchées, puis « éclatées »...

Description Nos fèves, réduites en poudre, sont crues et sont issues du cacaoyer « Criollo » qui est réputé pour la qualité gustative. Pour réellement sentir la puissance de la fève,...

Description La cannelle casse est très puissante, ptesque boisée, très chaude, presque envoûtante. En copeaux, elle permet de parfumer les thés, les vins chauds, les tartes, les confitures....

Description Véritable cannelle de Ceylan, elle est tonifiante, très aromatique, douce et peu sucrée, et apporte délicatesse et raffinement aux pâtisseries, la patate douce... Elle...

Description Véritable cannelle de Ceylan, elle est tonifiante, très aromatique, douce et peu sucrée, et apporte délicatesse et raffinement aux pâtisseries, la patate douce... Elle parfume...