Cacao - fèves BIO*
Réf : ACHAT-CACAO FEVESDescription
Les fèves de cacao, sous leur forme de grué, sont très appréciables en salé. Pour fabriquer le « grué de cacao », les fèves de cacao sont épluchées, puis « éclatées » (astuce : chauffer un peu les fèves pour mieux les éplucher). Le grué de cacao apporte une douce amertume cacaotée et un peu de croquant à tous vos plats. Il est très facile à travailler en salé comme en sucré : sur une mousse au chocolat, sur de la volaille…
Vous pouvez réduire les fèves en poudre pour des boissons chocolatées 100% cacao. Juste concassées, elles peuvent être bues en infusion très gourmande et énergisante.
Informations complémentaires
Nos fèves sont très puissantes et possèdent une juste amertume.
Ingrédients et Conditionnement
Ingrédients
Fèves de cacao entières (Theobroma cacao)*
Fèves de cacao entières (Theobroma cacao)*
Conditionnement
Choisissez votre conditionnement :
- en boîte hermétique (20g)
- en sachet recharge (20g)
Choisissez votre conditionnement :
- en boîte hermétique (20g)
- en sachet recharge (20g)
- en format chef (100g)
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Description
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