Amchoor

Amchoor (mangue verte)

Réf : ACHAT-AMCHOOR

Description

L'amchoor (ou amchur) est une épice indienne très utilisée car elle apporte de l'acidité aux plats sans ajout d'humidité (contrairement au vinaigre ou au jus de citron)

Informations complémentaires

Ce n'est pas du tout la même espèce végétale que la mangue habituelle (qu'on utilise également en poudre). L'amchoor est vraiment plus incisif et acidulé. 

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