Asafoetida-Photoroom

Asafoetida

Réf : ACHAT-ASAFOETIDA

Description

Voila une épice qui porte bien son nom : fétide, Son odeur de souffre disparaît avec la cuisson (bien la mettre en début de cuisson). L'asafoetida est très utilisé dans la cuisine indienne et dans la cuisine végétarienne. Elle apporte des notes de moutarde, oignon et de basilic et amène une texture "ronde" aux plats.

Informations complémentaires

Appelé Hing en Inde, c'est une épice très utilisée dans les dahls et autres plats de lentilles. 
L'asafoetida est une sève d'arbre très périssable à l'état frais. Il faut le combiner avec de la gomme et un peu de blé pour le sécher et le transformer en poudre. 

Ingrédients et Conditionnement

Ingrédients
Asafétida (50% minimum), gomme arabique, amidon de blé (30%), Origine : Inde du Nord

Conditionnement
Pour acheter votre Asafoetida, choisissez votre conditionnement :
- en boite hermétique (20g)
- en sachet recharge (20g)
- en format chef 100g

 

Pour acheter :
46 en stock

Prix unitaire : 9,00 €

Prix total : 9,00 €

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