Quatre épices

4 épices ou Piment de Jamaïque

Réf : ACHAT-PV-JAMAIQUE

Description

Aussi appelé Piment de Jamaïque ou Poivre de Jamaïque. Une épice injustement appelée poivre ou piment... qui se marie à merveille avec les volailles, le porc, les poissons gras et les poissons cuits au four.

Chaleureuse dans les terrines et pâtés, elle est exotique dans les desserts aux pommes, aux poires ou le riz au lait.

Informations complémentaires

On l'appelle le Quatre-épices pour sa saveur rappelant le mélange poivre, clous de Girofle, Cannelle et noix de Muscade. Les anglais l'appellent "all spices", "toutes les épices" pour rappeler tous les parfums que cette baie diffuse.

Biologiquement, cette baie fait partie de la famille des Myrtacées comme les Eucalyptus et la myrte corse. C'est une baie ronde, marron qu'il vaut mieux prendre moulue (c'est plus pratique).

Ingrédients et Conditionnement

Ingrédients :
Quatre épices  (Pimenta dioica)

Choisissez le conditionnement à votre guise :
- au poids
- en bocal hermétique (20g)
- en sachet recharge du bocal

 

Pour acheter :
715 en stock

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