Baies des Cîmes
Famille Moulins Poivres

Baies des Cîmes

Réf : ACHAT-P CIMES

Description

Provenant des montagnes du Nord du Vietnam, cette baie ressemble à son cousin le Sechuan, en plus petit, avec un peu moins de piquant et de très belles notes d'orange et de clémentine.

Idéal avec des fraises, de la rhubarbe, du poisson et toutes les viandes supportant le sucré/salé. ...

Informations complémentaires

On l'appelle la baie des cîmes car elle pousse dans une jungle à très haute altitude. Son nom vietnamien est Mắc Khén.
En baies entières, plus on la cuit, plus le piquant disparaît. Attention à ne pas trop la faire cuire, car tous les parfums disparaîtront aussi.

Ingrédients et Conditionnement

Ingrédients
Baies des cîmes (Zanthoxylum rhetsa)
Origine : Vietnam
 

Conditionnement
Pour acheter des Baies des Cîmes, choisissez votre conditionnement : 
- au poids,
- dans un moulin rechargeable (20g)
- en recharge du moulin (20g)

 

 
Pour acheter :
800 en stock

Prix unitaire : 0,44 €

Prix total : 0,44 €

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