Description Un élégant poivre, tous les grains sont collés les uns aux autres et forment une petite boule. De légères notes fumées, très fraîches suivies d'une pointe de menthol et...

Description En Indonésie, les baies de bâtak, cueillies par le peuple du même nom, se fait appeler le poivre andaliman et possède des notes extrêmement présentes et fraîches de...

Description Provenant des montagnes du Nord du Vietnam, cette baie ressemble à son cousin le Sechuan, en plus petit, avec un peu moins de piquant et de très belles notes d'orange et de...

Description Cette baie citronnée est cultivée à l'ouest du Bhoutan, dans un cadre naturel unique. Sous-espèce sauvage du Sechuan, il a des capsules de graines beaucoup plus petites qui...

Description Ces petits « boutons » de cannelle nous ont réconcilié avec la cannelle casse ! Une surprenante douceur sucrée, puis la chaleur et le côté poivré légèrement piquant. Idéal...

Description Le Karimunde est une espèce endémique du Kérala. Les grains sont petits mais vifs, francs, puissants, frais. Un poivre extraordinaire.  Attention :  récolte très...

Description Utiliser du gomasio permet de réduire sa consommation de sel. Mais outre cet aspect santé, celui-ci est extrêmement gourmand : des graines de sésame torréfiées mélangées avec...

Description Une belle persillade avec de l’ail des ours. L’incontournable des salades, des marinades, des tomates à la provençale... A utiliser sans modération cet été, mais pas...

Juste un moulin vide...

Description Très frais, plaisant en bouche. Les nez les plus fins seront séduits par sa pointe de lavande et de romarin et ses notes mentholées. Idéal avec : salades, agneau, canard, pintade,...