Description En Indonésie, les baies de bâtak, cueillies par le peuple du même nom, se fait appeler le poivre andaliman et possède des notes extrêmement présentes et fraîches de...

Description Son goût est doux au début, puis son piquant est incisif, puissant. Une véritable explosion de saveurs : basilic, fruits rouges, fruits exotiques, Elle est unique sur des poissons...

Description Provenant des montagnes du Nord du Vietnam, cette baie ressemble à son cousin le Sechuan, en plus petit, avec un peu moins de piquant et de très belles notes d'orange et de...

Description Un poivre très puissant, très piquant. Pour les amateurs de  sensations fortes ! Ingrédients et Conditionnement Ingrédients Poivre noir (Piper nigrum) Origine :...

Description Cette baie citronnée est cultivée à l'ouest du Bhoutan, dans un cadre naturel unique. Sous-espèce sauvage du Sechuan, il a des capsules de graines beaucoup plus petites qui...

Description Ces petits « boutons » de cannelle nous ont réconcilié avec la cannelle casse ! Une surprenante douceur sucrée, puis la chaleur et le côté poivré légèrement piquant. Idéal...

Description Issu de la plantation Sindora, ce Kampot rouge est d'une qualité inégalée. Le grain est puissant, rond, voluptueux, long en bouche avec de belles notes de raisins secs,...

Description Le Karimunde est une espèce endémique du Kérala. Les grains sont petits mais vifs, francs, puissants, frais. Un poivre extraordinaire.  Attention :  récolte très...

Description Utiliser du gomasio permet de réduire sa consommation de sel. Mais outre cet aspect santé, celui-ci est extrêmement gourmand : des graines de sésame torréfiées mélangées avec...

Description Une belle persillade avec de l’ail des ours. L’incontournable des salades, des marinades, des tomates à la provençale... A utiliser sans modération cet été, mais pas...