Baies de Tasmanie
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Son goût est doux au début, puis son piquant est incisif, puissant. Une véritable explosion de saveurs : basilic, fruits rouges, fruits exotiques, Elle est unique sur des poissons...
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Baies des Cîmes
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Provenant des montagnes du Nord du Vietnam, cette baie ressemble à son cousin le Sechuan, en plus petit, avec un peu moins de piquant et de très belles notes d'orange et de...
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Clous de cannelier
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Ces petits « boutons » de cannelle nous ont réconcilié avec la cannelle casse ! Une surprenante douceur sucrée, puis la chaleur et le côté poivré légèrement piquant.
Idéal...
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Ligne pour salades : Gomasio 
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Utiliser du gomasio permet de réduire sa consommation de sel. Mais outre cet aspect santé, celui-ci est extrêmement gourmand : des graines de sésame torréfiées mélangées avec...
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Ligne pour salades : Persilours
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Une belle persillade avec de l’ail des ours. L’incontournable des salades, des marinades, des tomates à la provençale... A utiliser sans modération cet été, mais pas...
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Litsée Verveine
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On la connaît surtout en huile essentielle pour ses nombreuses vertus. En cuisine, elle apporte des parfums extrêmement frais de verveine, de citron, de citron confit. Elle...
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Poivre à queue Cubèbe
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Un poivre rare provenant d'Indonésie. Très frais, plaisant en bouche.
Les nez les plus fins seront séduits par sa pointe de lavande et de romarin. Ses notes mentholées et...
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Poivre long d'Afrique du Sud
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De forme proche de celle de son cousin d'Indonésie, ce poivre est doux et parfumé, délicat en bouche, frais et mentholé avec de belles notes de fumé. Si vous n'aimez pas...
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Poivre Long d'Indonésie
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C'est un poivre "sucré" : il développe ses notes florales et sucrées proches du cacao, dans les purées de pommes de terre ou d'autres légumes, il «attise» les côtes...
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