Description Son goût est doux au début, puis son piquant est incisif, puissant. Une véritable explosion de saveurs : basilic, fruits rouges, fruits exotiques, Elle est unique sur des poissons...

Description Provenant des montagnes du Nord du Vietnam, cette baie ressemble à son cousin le Sechuan, en plus petit, avec un peu moins de piquant et de très belles notes d'orange et de...

Description Ces petits « boutons » de cannelle nous ont réconcilié avec la cannelle casse ! Une surprenante douceur sucrée, puis la chaleur et le côté poivré légèrement piquant. Idéal...

Description On la connaît surtout en huile essentielle pour ses nombreuses vertus. En cuisine, elle apporte des parfums extrêmement frais de verveine, de citron, de citron confit. Elle...

Juste un moulin vide...

Description Un poivre rare provenant d'Indonésie. Très frais, plaisant en bouche. Les nez les plus fins seront séduits par sa pointe de lavande et de romarin. Ses notes mentholées et...

Description De forme proche de celle de son cousin d'Indonésie, ce poivre est doux et parfumé, délicat en bouche, frais et mentholé avec de belles notes de fumé. Si vous n'aimez pas...

Description C'est un poivre "sucré" :  il développe ses notes florales et sucrées proches du cacao, dans les purées de pommes de terre ou d'autres légumes, il «attise» les côtes...

Description Cueilli rouge et à maturité, les grains de poivre ont eu le temps de développer leurs arômes de fruits. C'est un poivre avec beaucoup de puissance, de gourmandise et de notes...

Description Au nez, il peut surprendre : Ses notes "animales" (voire d'étable) sont signes d'une belle qualité et s'envolent dès qu'on le moud : pas d'inquiétude !  Une...