Litsée Verveine
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On la connaît surtout en huile essentielle pour ses nombreuses vertus. En cuisine, elle apporte des parfums extrêmement frais de verveine, de citron, de citron confit. Elle...
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Poivre à queue Cubèbe BIO*
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Un poivre rare provenant d'Indonésie. Très frais, plaisant en bouche.
Les nez les plus fins seront séduits par sa pointe de lavande et de romarin. Ses notes mentholées et...
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Poivre Banasura fumé
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Ce poivre noir Malabar fumé provient des hauts plateaux de Banasura en Inde. Subtilement fumé à froid, il conserve tous ses parfums sans aucune détérioration. Il développe des...
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Poivre de Sarawak noir
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Même si la Malaisie fait partie des plus grands producteurs de poivre, les plantations restent familiales et ce poivre noir est cueilli à la main.
De très belles notes boisées et...
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Poivre long d'Afrique
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De forme proche de celle de son cousin d'Indonésie, ce poivre est doux et parfumé, délicat en bouche, frais et mentholé avec de belles notes de fumé. Si vous n'aimez pas...
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Poivre Long d'Indonésie BIO*
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C'est un poivre "sucré" : il développe ses notes florales et sucrées proches du cacao, dans les purées de pommes de terre ou d'autres légumes, il «attise» les côtes...
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Poivre Long Rouge
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Cueilli rouge et à maturité, les grains de poivre ont eu le temps de développer leurs arômes de fruits. C'est un poivre avec beaucoup de puissance, de gourmandise et de notes...
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Poivre Malabar blanc BIO*
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Au nez, il peut surprendre : Ses notes "animales" (voire d'étable) sont signes d'une belle qualité et s'envolent dès qu'on le moud : pas d'inquiétude !
Une...
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Poivre Malabar noir BIO*
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C'est LE poivre par excellence. Il est chaud, vif et très persistant en bouche. Il s'accommode avec tellement de produits, mais il trouve totalement as place dans les...
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