Poivre Penja blanc
Réf : ACHAT-P PENJADescription
Attention ! Tous les poivres blancs développent un parfum très animal, voire d'étable. C'est même le signe d'un grand poivre blanc. Cette odeur s'atténue fortement lorsqu'on le moud.
C'est un poivre blanc puissant, chaud, intense qu'on peut utiliser sur tous les plats.
Informations complémentaires
Le poivre blanc est obtenu par le lavage du péricarpe (la gaine noire qui entoure les grains de poivre). On ne garde que la graine. Habituellement, les poivres blancs sont plus légers que les poivres noirs. Mais ce n'est pas le cas ici. Sa culture, son terroir et son climat (il provient du Cameroun) lui apportent une réelle puissance.
Ingrédients et conditionnement
Ingrédients
Poivre blanc du penja (Piper nigrum)
Origine : Cameroun
Conditionnement
Pour acheter du poivre blanc du penja, choisissez votre conditionnement :
- en moulin rechargeable (44g),
- en sachet recharge du moulin (44g)
- en format chef (100g)
