Fiche recette de Curry Japonais

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 50g de farine
• 50g de beurre mou
• 5g de mélange “Curry Japonais” 
• 600g de légumes (oignons, pommes de terre et carottes)
• 450g de viande ou 250g de tofu
• huile de cuisson
• eau
• sel

Durée

• Préparation : 20 min
• Cuisson : 30mn

Préparation

• Préparez votre pâte de curry en mélangeant la farine, le beurre et les épices pour obtenir une pâte homogène.
• Coupez votre viande ou tofu et vos légumes en morceaux.
• Faites les revenir 5 mn dans une cocotte.
• Recouvrez d’eau, couvrez la cocotte et portez à ébullition.
• baissez le feu et laissez cuire à couvert pendant 15 à20 mn le temps que les légumes soient cuits.
• Eteignez. Ajoutez la pâte de curry émiettée et remuez jusqu’à ce que la pâte soit bien fondue.
• Rallumez le feu et laissez mijoter pendant 5 mn en mélangeant constamment.

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