Description C'est l'ingrédient essentiel de nombreux currys. Trésor des Romains pendant l'antiquité, le cumin, qui servait de monnaie d'échange, était gardé par des esclaves....

Description Très frais, plaisant en bouche. Les nez les plus fins seront séduits par sa pointe de lavande et de romarin et ses notes mentholées. Idéal avec : salades, agneau, canard, pintade,...

Description Aussi appelé Piment de Jamaïque ou Poivre de Jamaïque. Une épice injustement appelée poivre ou piment... qui se marie à merveille avec les volailles, le porc, les poissons gras...

Description Représentant le plus connu des Zanthoxylum, le Sechuan rouge est une belle épice, longue en bouche, légèrement piquante et acide avec des notes d'écorce d'orange, de...

Description C'est un poivre "sucré" :  il développe ses notes florales et sucrées proches du cacao, dans les purées de pommes de terre ou d'autres légumes, il «attise» les côtes...

Description Au nez, il peut surprendre : Ses notes "animales" (voire d'étable) sont signes d'une belle qualité et s'envolent dès qu'on le moud : pas d'inquiétude !  Une...

Description C'est l'ancêtre de tous les poivres. Il est chaleureux, vif, précis et persistant en bouche. Idéal avec : charcuteries, viandes rouges, poissons gras, marinades, fromages...

Description L'incontournable des currys indiens, adapté d’une recette originaire de la côte Est de l’Inde. Ce curry typé "indien" apporte des parfums, du corps et de la chaleur à vos...

Description Provenant du poivre cueilli vert et lyophilisé très rapidement, cette épice a toutes les caractéristiques du poivre frais, une fois réhydratée. Son odeur est discrète, son...

Description C'est LE poivre qui parfume tous les plats, de l'entrée au dessert. Un Must have ! Son goût est très frais et persistant. Des notes boisées, résineuses et terreuses...