Ingrédients Pour 12 beignets 120 g de farine 30 g de farine de riz (facultatif mais traditionnel, donne du croustillant) ½ c. à café de mélange “Kerala” 1 pincée de sel 1 pincée...

Ingrédients Pour 4 personnes 50g de farine 50g de beurre mou 5g de mélange “Curry Japonais”  600g de légumes (oignons, pommes de terre et carottes) 450g de viande ou 250g de...

Ingrédients 250cl de bouillon de veau ou de légumes 20g de beurre + 30g  1 c. à s de farine 2 échalotes ciselées 1 gousse d'ail hachée 20g (10cl) de cognac 6g de poivre vert en...

Ingrédients Pour 6 à  8 personnes 1 poulet (1.5Kg environ) 3 gros oignons 4 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais (3 cm)  3 tomates 2-3 cuillères à café de massalé 1-2...

Ingrédients 850 g d’échine de porc 2 oignons émincés 30 ml de vinaigre de vin 60 ml d’huile d’olive 2 c. à s. du mélange “Pulled Pork” Durée Préparation : 25...

Ingrédients pour 6 personnes 400g de saucisses (fumées ou non) 4 tomates 4 oignons 4 gousses d'ail 2 c. à café de mélange d'épices "Rougail" 1 c. à café de piment...

Ingrédients pour 6 personnes 400g de toor dal ou de lentilles corail 1 c à c d’asafoetida 4 c à c de mélange sambar une poignée de feuilles de cari i1 c à c de poudre de piment...

Ingrédients Pour 1 filet de saumon de 600g, le sachet de 600g de Gravlax Pour la sauce chimichouri  2 c. à soupe du mélange chimichouri 1 jus de citron vert 2 c. à soupe d’huile...

Ingrédients 1 boîte de thon avec son jus ( 410 g ) 100 ml de crème liquide 6 œufs 15 g de beurre 2 c. à c. du mélange “Poissonnément” 1 c. à s. de vinaigre 2 branches de...