Description Si l’arbre de mon enfance a été le saule pleureur, celui de ma vie d’adulte est, avec certitude, le cacaoyer. Originaire de la forêt amazonienne, quelque part aux frontières du...

Description Si les Japonais sont les plus gros consommateurs de sauce soja – près de 10 litres annuels par habitant –, ce sont les Chinois, il y a plus de 2500 ans, qui ont inventé la...

Description Il y a des souvenirs d’enfance qui vous marquent sans aucune raison. J’avais six ou sept ans quand j’ai accompagné mon père au marché Levinsky, dans le sud de Tel-Aviv. Ce...

Ingrédients Pour 6 à  8 personnes 1 poulet (1.5Kg environ) 3 gros oignons 4 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais (3 cm)  3 tomates 2-3 cuillères à café de massalé 1-2...

Ingrédients Pour 12 beignets 120 g de farine 30 g de farine de riz (facultatif mais traditionnel, donne du croustillant) ½ c. à café de mélange “Kerala” 1 pincée de sel 1 pincée...

Description Pour une saveur typiquement réunionnaise, notre mélange fait la part belle au caloupilé comme c'en est l'usage sur l'île. Pour les massalé traditionnels ou encore dans...