Sansho

Réf : ACHAT-P SANSHO

Description

Avec des notes très marquées de citron et citronnelle et la fraîcheur de la menthe, le Sansho est idéal sur des poissons, des tartares de viandes blanches, ou encore des fruits déjà acidulés comme le fruit de la passion, l'ananas.
Essayez le également dans une mayonnaise.

Petite astuce : dans un wok de légumes, donnez 2 à 3 tours de moulin de Sansho et votre plat aura rapidement une connotation asiatique !

Informations complémentaires

Une baie très proche du Sechuan chinois, cueillie verte et provenant du Japon.
Comme tous ses cousins, il picote et anesthésie le bout de la langue si vous en mettez trop.

Ingrédients et Conditionnement

Ingrédients
Sansho (Zanthoxylum piperitum)
Origine : Japon

Conditionnement
Pour acheter du sansho, choisissez votre conditionnement :
- en moulin rechargeable (20g)
- en sachet recharge du moulin (20g)
- en format chef (100g)