Selim 

Description Des graines noires dans une gousse : on utilise l'ensemble infusion ou moulu ou encore dans les pickles. De belles notes boisées, de musc avec très peu de piquant. En Afrique,...
35,00 €

Timut ou Timur du Népal BIO 

Timut
Description Cousin du Sechuan, le Timut ou Timur (prononcez Timourrr) provient du Népal. Il possède énormément de fraîcheur, et son parfum de pamplemousse est époustouflant. . On pourrait...
A partir de 9,90 €

Zanthoxylum d'été 

Description La grande famille des Zanthoxylum regroupe les Timut, Sechuan et Sansho entre autres. Celui-ci provient du Vietnam et développe de très belles notes d'orange confite et...
A partir de 9,90 €
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Description Umami, la cinquième saveur, après le sucré, le salé, l’acide et l’amer est parfaite dans les farces de viande ou de légumes et surtout dans les fameuses bouchées vapeur du...
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